11 Jul Aceite de Coco
Posted at 10:00h
in Salud
Aceite de Coco
Irene Olalla Lobo
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
Aceite de Coco
El aceite de coco proviene de la nuez (fruto) de la palma de coco. Aproximadamente el 52-85% del aceite de coco se compone de grasas saturadas.
Las grasas saturadas junto con las grasas trans son de las consideradas dañinas.
Entonces… ¿Por qué tiene tanta fama el aceite de coco?
Todo viene de los triglicéridos de cadena media o MCT.
El aceite que es 100% MCT es el que podría presentar beneficios para la salud. Este aceite MCT se obtiene del de coco, y por ello equiparan sus beneficios, pero es un error, ya que el aceite de coco no es 100% MCT, sino un 50%.
De hecho, hay un grupo de personas que deben evitar usarlo:
⦿ Personas que padecen reflujo: Ya que al ser una grasa cuyo estado natural es sólido, puede quedarse en las paredes del estómago e incluso en la parte superior.
⦿ Personas con colesterol alto: Ya que este aceite sube el colesterol, para evitar problemas cardiacos.
⦿ Personas con hipertensión: Ya que puede generar obstrucción en la circulación de la sangre.