20 Dic Fibra
Posted at 17:03h
in Salud
Fibra
Irene Olalla Lobo
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
FIBRA
La fibra se encuentra principalmente en frutas, verduras, granos enteros y legumbres y entre sus funciones está:
⦿ Prevenir o aliviar el estreñimiento
⦿ Ayudar a mantener un peso saludable
⦿ Ayuda a reducir el riesgo de sufrir diabetes, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
⦿ Ayuda a mantener la salud intestinal.
⦿ Ayuda a vivir más tiempo.
Se clasifica en dos tipos:
⦿ Soluble: Se disuelve en agua formando un material gelatinoso. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Se encuentra en la avena, los guisantes, los frijoles, las manzanas, los cítricos, las zanahorias, la cebada principalmente.
⦿ Insoluble: Es una fibra que no se disuelve y ayuda a arrastrar el material a través del aparato digestivo aumentando el volumen de las heces. Es beneficioso para prevenir o aliviar el estreñimiento. Se encuentra en la harina de trigo integral, el salvado de trigo, los frutos secos, los frijoles y las verduras, como la coliflor, los frijoles verdes principalmente.