-
2 patatas
-
2 dientes de ajo
-
1 cebolla
-
2 zanahorias
-
1 pimiento verde
-
150 gr calabaza
-
2 tomates
-
500 gr carne picada
-
15 gr mantequilla
-
2 cucharadas AOVE
-
1 mozzarella fresca
-
Sal y pimienta
Pastel de Patata y Carne
Tiempo de elaboración: 45 min
Dificultad: Media
Tiempo de elaboración: 45 min
Dificultad: Media
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2 patatas
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2 dientes de ajo
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1 cebolla
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2 zanahorias
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1 pimiento verde
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150 gr calabaza
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2 tomates
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500 gr carne picada
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15 gr mantequilla
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2 cucharadas AOVE
-
1 mozzarella fresca
-
Sal y pimienta
Tiempo de elaboración: 45 min
Dificultad: Media
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2 patatas
-
2 dientes de ajo
-
1 cebolla
-
2 zanahorias
-
1 pimiento verde
-
150 gr calabaza
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2 tomates
-
500 gr carne picada
-
15 gr mantequilla
-
2 cucharadas AOVE
-
1 mozzarella fresca
-
Sal y pimienta
-
Ponemos a cocer las patatas peladas y en cachitos.
-
Una vez cocidas, les damos el punto de sal y las aplastamos con un tenedor.
-
Podemos añadir un poco de mantequilla para que quede más cremoso.
-
En una sartén echamos 2 cucharadas de AOVE y vamos añadiendo: el ajo picado, la cebolla, el pimiento y la calabaza picados. Rehogamos.
-
Cuando la verdura esté rehogada incorporamos la carne picada, salpimentamos al gusto y añadimos un poco de cebollino fresco.
-
Cocinamos bien.
-
Trituramos los dos tomates y los incorporamos a la sartén, cocinando todo durante unos minutos.
-
En un recipiente apto para horno iremos montando el pastel, alternando capas de puré de patata con capas del sofrito de carne hasta llenar el recipiente.
-
Cubriremos con un poco de queso mozzarella fresco para que gratine.
-
Metemos al horno, precalentado a 180ºC hasta que se dore la parte superior.
-
Dejar reposar 5 minutos. ¡A disfrutar!
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Ponemos a cocer las patatas peladas y en cachitos.
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Una vez cocidas, les damos el punto de sal y las aplastamos con un tenedor.
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Podemos añadir un poco de mantequilla para que quede más cremoso.
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En una sartén echamos 2 cucharadas de AOVE y vamos añadiendo: el ajo picado, la cebolla, el pimiento y la calabaza picados. Rehogamos.
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Cuando la verdura esté rehogada incorporamos la carne picada, salpimentamos al gusto y añadimos un poco de cebollino fresco.
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Cocinamos bien.
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Trituramos los dos tomates y los incorporamos a la sartén, cocinando todo durante unos minutos.
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En un recipiente apto para horno iremos montando el pastel, alternando capas de puré de patata con capas del sofrito de carne hasta llenar el recipiente.
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Cubriremos con un poco de queso mozzarella fresco para que gratine.
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Metemos al horno, precalentado a 180ºC hasta que se dore la parte superior.
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Dejar reposar 5 minutos. ¡A disfrutar!
Elaboración
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Ponemos a cocer las patatas peladas y en cachitos.
-
Una vez cocidas, les damos el punto de sal y las aplastamos con un tenedor.
-
Podemos añadir un poco de mantequilla para que quede más cremoso.
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En una sartén echamos 2 cucharadas de AOVE y vamos añadiendo: el ajo picado, la cebolla, el pimiento y la calabaza picados. Rehogamos.
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Cuando la verdura esté rehogada incorporamos la carne picada, salpimentamos al gusto y añadimos un poco de cebollino fresco.
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Cocinamos bien.
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Trituramos los dos tomates y los incorporamos a la sartén, cocinando todo durante unos minutos.
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En un recipiente apto para horno iremos montando el pastel, alternando capas de puré de patata con capas del sofrito de carne hasta llenar el recipiente.
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Cubriremos con un poco de queso mozzarella fresco para que gratine.
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Metemos al horno, precalentado a 180ºC hasta que se dore la parte superior.
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Dejar reposar 5 minutos. ¡A disfrutar!
Recomendaciones
Al puré de patata se le puede aderezar con perejil u otras hierbas aromáticas para darle otro punto de sabor.