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300g salmón
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30g de pistachos
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30g de almendras
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1 calabacín
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2 cucharadas de AOVE
Salmón con Costra de Frutos Secos y Calabacín
Tiempo de elaboración: 45 – 50 min
Dificultad: Media / Baja
Tiempo de elaboración: 45 – 50 min
Dificultad: Media / Baja
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300g salmón
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30g de pistachos
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30g de almendras
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1 calabacín
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2 cucharadas de AOVE
Tiempo de elaboración: 45 – 50 min
Dificultad: Media / Baja
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300g salmón
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30g de pistachos
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30g de almendras
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1 calabacín
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2 cucharadas de AOVE
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Trituramos los frutos secos y reservamos
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Troceamos el lomo de salmón en porciones de dos dedos y le damos el punto de sal.
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Barnizamos el salmón con un poco de AOVE
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Pasamos las porciones de salmón por la mezcla de frutos secos, presionando un poco para que se adhieran bien.
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Loncheamos el calabacín y lo salpimentamos al gusto.
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Colocamos en una bandeja para horno una cama de calabacín y sobre ella los lomos de salmón
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Lo horneamos a 220ºC durante 30-35 minutos. Después lo dejaremos reposar en el horno unos 5-10 minutos más
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¡Servir y disfrutar!
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Trituramos los frutos secos y reservamos
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Troceamos el lomo de salmón en porciones de dos dedos y le damos el punto de sal.
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Barnizamos el salmón con un poco de AOVE
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Pasamos las porciones de salmón por la mezcla de frutos secos, presionando un poco para que se adhieran bien.
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Loncheamos el calabacín y lo salpimentamos al gusto.
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Colocamos en una bandeja para horno una cama de calabacín y sobre ella los lomos de salmón
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Lo horneamos a 220ºC durante 30-35 minutos. Después lo dejaremos reposar en el horno unos 5-10 minutos más
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¡Servir y disfrutar!
Elaboración
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Trituramos los frutos secos y reservamos
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Troceamos el lomo de salmón en porciones de dos dedos y le damos el punto de sal.
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Barnizamos el salmón con un poco de AOVE
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Pasamos las porciones de salmón por la mezcla de frutos secos, presionando un poco para que se adhieran bien.
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Loncheamos el calabacín y lo salpimentamos al gusto.
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Colocamos en una bandeja para horno una cama de calabacín y sobre ella los lomos de salmón
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Lo horneamos a 220ºC durante 30-35 minutos. Después lo dejaremos reposar en el horno unos 5-10 minutos más
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¡Servir y disfrutar!